Книга мудрости для женщин. 3999 советов, рецептов, упражнений для красоты, здоровья и благополучия - стр. 14
Во время приема пищи не отвлекайтесь на посторонние дела (просмотр телевизора, чтение книги и т. д.), иначе съедите гораздо больше, чем нужно.
Это интересно!
Известно, что за телевизором или компьютером возникает неукротимое желание отведать чегонибудь сладкого. Проверено, что через 1 час 20 минут у экрана телевизора и 40 минут у компьютера происходят спазмы сосудов и желчевыводящих путей. Чтобы снять это напряжение, организм и требует сладкого.
Еда не терпит быстрого темпа. Старайтесь есть медленно, тщательно пережевывая пищу. Так вы насытитесь небольшим количеством.
Не ограничивайте резко количество потребляемой пищи – это приводит к замедлению обмена веществ, а значит, уменьшается энергетический расход.
Распределите калорийность рациона на 3–5 приемов пищи. Например, завтрак – 25%, 2й завтрак – 15%, обед – 30%, полдник – 10—15%, ужин – 15%. Старайтесь принимать пищу вовремя, иначе разбушевавшийся голод заставит поглотить большее количество пищи.
Позаботьтесь о правильном рационе питания. Желательно, чтобы в рационе присутствовало около 45% белков растительного происхождения и 25—30% жиров. Из животных белков предпочтение отдавайте постному мясу (говядине, телятине, кролику); нежирным сортам рыбы; белому мясу птицы (грудка); нежирным сортам творога (0–4%) и кефира (0,5–1,5%), сыру (жирность менее 30%).
Исключите продукты с высоким содержанием жира: майонез, сметану, маргарин, сливочное масло, семечки, колбасы, сосиски, все копчености, жирные сыры, рыбные консервы в масле, чипсы, печенье и т. д. Жиры придают еде только вкус и запах, при этом вызывают медленное насыщение. Поэтому мы часто переедаем такие продукты.
Из углеводной пищи лучше отдайте предпочтение цельным крупам, хлебу и макаронам из муки грубого помола, овощам, бобовым, ягодам. Не злоупотребляйте фруктами. Зато увеличьте объем употребляемых баклажанов, фасоли, цветной, брюссельской, белокочанной капусты, кольраби, салата, огурцов, тыквы, болгарского перца, моркови, помидоров и т. д. Воздержитесь от спиртных напитков и сладкого.
Соблюдайте правила сочетания продуктов. Как полагает основоположник теории раздельного питания Г. Шелтон, работа пищеварительного тракта становится значительно эффективнее и благотворнее для здоровья в случае разумного сочетания продуктов питания. Таким образом организм настраивается на переваривание определенной пищи, которая требует соответствующей среды. Лучшему перевариванию белков способствует кислая среда, углеводов – щелочная, липидов – слабокислая или нейтральная. Плохо переработанные и несочетаемые продукты откладываются в виде жиров и шлаков. Для того чтобы избежать подобных проблем, следует придерживаться определенных рекомендаций: