Календарь домашнего доктора на 2014 год - стр. 32
7 марта. Пятница
Ученые установили, что 50 г любых проростков по питательной ценности эквивалентны шести стаканам апельсинового сока. Любые зерна можно без всякого труда проращивать в домашних условиях.
Вот самый простой способ. Зерна следует промыть охлажденной кипяченой водой, положить на трехслойную марлю или чистую ткань, накрыть сверху еще одним слоем ткани, залить небольшим количеством слегка теплой кипяченой воды и поставить в светлое теплое место. Зерна промывают два раза в день кипяченой водой. Через 2–5 суток проростки будут готовы.
Пророщенное зерно, употребляемое в пищу по 50-100 г в день, стимулирует организм, увеличивает силы, улучшает зрение. Установлено, что в процессе прорастания семян углеводы, содержащиеся в них, под действием ферментов расщепляются на простые сахара. Сложные белки распадаются на аминокислоты, а жиры – на жирные кислоты, легко перевариваемые, растворимые компоненты. Витамин С и другие витамины, содержащиеся в семени в ничтожных количествах, при прорастании образуются весьма интенсивно. Именно поэтому вегетарианцы считают, что введение в обычный рацион питания пророщенных семян приводит к заметному улучшению самочувствия.
В процессе набухания и прорастания в зерне также увеличивается количество железа, кальция, фосфора и магния, так необходимых нашему организму. Употребление в пищу проростков приводит к улучшению работы кишечника, стабилизации обмена веществ, повышает иммунитет, невосприимчивость организма к простудам и другим инфекциям, препятствует выпадению волос, омолаживает все системы организма.
Пророщенная пшеница является замечательным источником витамина Е и витамина В, который совершенно необходим для производства лецитина – важнейшего питательного вещества для нервной системы.
8 марта. Суббота
Народная поговорка гласит: «Кто празднику рад, тот накануне пьян». Не будем разочаровывать сильную половину человечества, но с точки зрения медицины мужчинам стоит прислушиваться к мнению своих близких, то есть соблюдать умеренность. В других странах этот праздник помнят и любят, но отмечают его по-своему.
Итальянки, как правило, 8 марта устраивают девичники – отмечают этот день без мужчин. Но этот день официальным выходным здесь не считается. А вот во Вьетнаме этот праздник существует с давних времен, около двух тысяч лет. Только раньше он назывался днем памяти сестер Чынг (девушки, возглавившие освободительное движение против китайской агрессии). Затем этот праздник плавно перешел в 8 Марта.
В Болгарии про праздник помнят, знают, но все работают в этот день.