Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ : программа снижения кислотности за 28 дней - стр. 5
Комплекс мер по борьбе с повышенной кислотностью уже находится у вас в руках. И только вы решаете, когда начать действовать.
Часть 1
Повышенная кислотность и питание
Глава 1
Кислотное повреждение тканей при неправильном питании: почему это может случиться с каждым
Повреждение тканей пищевыми кислотами на сегодняшний день является самой распространенной проблемой со здоровьем среди населения Америки, превосходя количество выявленных случаев сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и целиакии. Свежая статистика утверждает, что количество пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ), или кислотным рефлюксом, – наиболее распространенной формой повреждения тканей кислотами – увеличилось вдвое с 1995 года. Только в Соединенных Штатах как минимум 60 миллионов человек страдают ГЭРБ, а во всем мире количество таких пациентов доходит до 1,4 миллиарда человек. Некоторые ученые берут на себя смелость говорить о глобальной эпидемии этого заболевания.
Повреждение тканей кислотами не имеет никаких внешних признаков, поэтому мы не замечаем повсеместного распространения этой проблемы. Но вот гастроэнтерологи и отоларингологи (ЛОР-врачи) ежедневно сталкиваются с явными признаками этого нарушения. Еще большее беспокойство, чем сама распространенность заболевания, вызывает серьезность его симптомов. За последний год я поставил диагноз пищевода Барретта, потенциально предракового состояния слизистой оболочки пищевода, девяти пациентам моложе тридцати лет. Это невероятно огромное количество больных с учетом того, что еще недавно это заболевание считалось редким среди людей моложе пятидесяти лет. Поразительно, насколько сильно «помолодело» это заболевание. У всех пациентов с пищеводом Барретта наблюдались только проблемы с горлом, и они никогда не жаловались на изжогу (подробнее об этом позже). Еще десять лет назад это тревожное открытие стало бы сенсацией в научных кругах, но сегодня оно уже является обыденностью.
Что такое кислотное повреждение? Это целый комплекс патологических состояний, которые в совокупности вызывают появление воспаления и развитие заболеваний в различных частях тела. Вы, скорее всего, слышали о кислотном повреждении в контексте ГЭРБ. Это заболевание врач может диагностировать при наличии таких симптомов, как изжога и регургитация (отрыгивание). Поразительно, но, несмотря на широкую распространенность этих клинических проявлений, большинство людей ничего не знают о причинах их возникновения. Пациенты спрашивают меня: «Что такое изжога и регургитация и что чувствуешь, если они есть?»