Как стать маньяком. История жертвы обвинения - стр. 30
…
Так вот Саня дважды, можно сказать, заработал на одном заказе.
Ну а потом, в районе 16-ти часов, снова проверка, после которой он вновь возвращался на свой «пост», проставлял, как, кстати, и в завтрак и в обед, ориентировочный вес порции в контрольном журнале. Который совершенно не соответствовал действительности, заранее оговорённый специальными нормами.
Потом Саня ужинал и мог быть свободен. По большому счёту он мог приходить сюда гораздо реже и вполне бы справлялся, но пользовался возможностью уходить от барачной толпы и уединяться в своём кабинете.
В дни завоза приходилось поработать – расписать котловые ордера согласно накладным, на что у Сани уходил, от силы, час. А потом можно быть свободным, если местное начальство не вспоминало о нём и не подгружало какой-то работой. Казалось бы – живи и радуйся! Но смотреть, как ежедневно воруется у мужика его – и без того скудный – рацион, нельзя было спокойно. И не только смотреть, но и принимать в этом участие, хоть и невольное. Нет, эту толпу совершенно не было жалко – основная масса получила свой приговор вполне обоснованно, но ведь получается, что с его помощью у этих мужиков отнимали их жалкий паёк!
Который не отличался разнообразием: с утра, обычно перловка, сваренная на воде. Одно время даже соли не давали. В обед подобие борща или супа с преобладанием жидкости, а на второе – согласно предписанным нормативам 260–280 грамм – каша. Обычно пшеничная. К ней добавлялось что-то наподобие подливы и так называемая «порция мяса» – 22 грамма. А к приезду очередной комиссии, ради выпендрёжа, давали и щепотку салата – обычно так называлась жутко кислая капуста, которую не могли есть страдавшие желудочными заболеваниями, а таких здесь хватало!. При этом с конца августа по конец апреля в «меню» преобладали кабачки. Которые могли давать три раза в день благодаря их дешевизне. И никого наверху не интересовало, что основную массу такого кабачка составляла толстенная шкурка, не поддающаяся никакой обработке. Эти самые кабачки с осени завозились фурами и хранили зимой в подвале, как тыкву.
На ужин те же 270 грамм каши или 400–450 грамм того, что официально называлось «рагу» – чаще всего те же самые кабачки с незначительным добавлением кислой капусты и картошки. Плюс 100–130 грамм солёной хамсы – «штук несколько», ну и пол-кружки тёплого подобия чая. Почему «подобия»? – да потому, что сам чай выдавался для стимуляции работы столовским работникам, а заваривали потом в лучшем случае так называемые «вторяки», т. е. однажды уже заваренный чай. Иногда же и вовсе до маразма доходило – приходит как-то Саня на работу после Нового года, а в варочном цеху стоит сильный запах хвои. Как оказалось, начальство, ввиду отсутствия обычного чая, решило отварить сосновые лапы «для запаха». И зэки пили, если и не все, то большая часть. Хотя лично Саню мутило от одного только запаха такого напитка.