Как оставаться молодым и жить долго - стр. 15

У седобородых китайцев свой рецепт. В провинции Гуанси-Чжу-ань, отделенной от остального Китая горной грядой, из 300 тысяч жителей – 100 человек перевалили за столетний рубеж. Секретом долгожителей этой местности считается рисовое вино и суп из семян конопли (!), который по традиции здесь едят дважды в день. Вдобавок, многие здесь регулярно употребляют «эликсир жизни» – настой на заспиртованной целиком ядовитой змее. По крайней мере, 104-летняя Сяо Юань-Юн утверждает, что именно это средство позволило ей прожить так долго и при этом по много часов работать на рисовых полях вплоть до 91 – летнего возраста.

Самый простой и к тому же соответствующий канонам врачебной науки рецепт долголетия у жителей Японии. Они едят овощи каждый день, делают зарядку, много спят и пьют зеленый чай, причем по несколько чашек в день. И еще японцы – весьма оптимистичный и неприхотливый народ – у них не принято жаловаться на жизнь, а в цене – юмор и оптимизм. Кроме того, они используют в пищу оливковое масло, отказываются от сливочного и совсем не употребляют соли. Вместо соли они добавляют в пищу соевый соус.

Впрочем, запрет соли является правилом далеко не всех долгожителей. В северных странах соль традиционно употребляют в больших количествах, и, тем не менее, живут долго. Примером таких «нарушителей» врачебных рекомендаций может служить жительница Великобритании, 100-летняя Констанс Браун, которая все последние 80 лет ест исключительно жареную рыбу с картошкой-фри. В интервью журналистам она сказала: «Овощи я вообще не признаю. Так что я, можно сказать, живое доказательство того, что вы можете спокойно не соблюдать эти дурацкие диеты и, тем не менее, оставаться абсолютно здоровыми». В течение последних десятилетий она содержит небольшой ресторанчик Brown’s Cafe в Пемброуке и, несмотря на весьма преклонный возраст, сама каждое утро открывает двери своего заведения.

У немцев свое представление о рецепте долголетия. Если вы немного подумаете, то, наверное, догадаетесь, какой напиток немцы употребляют, чтобы дольше жить. Правильно! Это пиво. И неважно, что доктора хором предостерегают от него, приводя весьма убедительные данные. У старейшего жителя Германии, 111-летнего Германа Дернеманна плохо со слухом, так что он не слышит советов докторов. Дернеманн утверждает, что его секрет долгой жизни состоит в том, что каждый день он выпивает бутылочку хорошего пива. Если верить его 64-летней дочери, уже слепой и почти глухой отец в свои более чем преклонные годы еще великолепно соображает. Причем до тех пор, пока ему не исполнилось 100 лет, Герман Дернеманн сам ходил до ближайшего киоска за своим любимым напитком, и только потом доверил эту обязанность своим близким.