Как изобрести все. Создай цивилизацию с нуля - стр. 35

Происхождение: умеренные широты по всему миру.

Использование:

• люди едят ячмень! Животные едят его тоже! Это очень важный злак, доступный в большей части мира!

Примечания:

• ячменное пиво – один из первых алкогольных напитков, изобретенных людьми[27]. Чтобы понять, как изготовить собственное пиво, загляните в раздел 10.2.5;

• один из старейших дошедших до нашего времени рецептов принадлежит как раз ячменному пиву, и вы знаете, мы решили сообщить его вам (см. экскурс в сторону ниже). Аплодисменты!

Происхождение: Южная и Юго-Восточная Азия.

Использование:

• соберите красные плоды с веток растения из семейства перечных, позвольте высохнуть на солнце, и у вас получится сырье, которое можно смолоть, чтобы получить тот самый порошок, который мы так охотно добавляем в пищу;

• хотя в наше время это обычная приправа.

Примечания:

• в Средневековой Европе перец стоил в десять раз больше любой другой специи! Люди либо обожали эту штуку, либо ненавидели пресную пищу, либо то и другое вместе;

• перец считали лекарством от бессонницы, солнечных ожогов, запора, зубной боли и других хворей. На самом деле он их не лечит, так что не тратьте время зря.

Происхождение: дождевые леса Центральной и Южной Америки.

Использование:

• шоколад – вкусная штука, и его делают именно из какао-бобов. Извлеките их из стручка, позвольте им ферментироваться под листьями банана, затем высушите на солнце, пожарьте и удалите шелуху. Смелите то, что осталось, и вы получите чистый шоколад;

• от природы горькие, какао-бобы столетиями жарили, мололи, а затем добавляли к вину или к пище, но настоящую популярность в Европе они получили, когда их смешали с сахаром и превратили во вкусный напиток!

Примечания:

• мякоть стручков какао тоже можно есть (или, как в случае с любым сладким фруктом – ферментировать), так что изначально именно ради нее эти растения и культивировали;

• шоколад – один из наиболее популярных вкусов в мире, так что будьте готовы к тому, что ваша цивилизация станет очень популярной;

• самая универсальная вкусная-для-всех форма шоколада – молочный шоколад, который вы можете изготовить, добавив молоко, сахар и жиры к чистому шоколаду в процессе его нагревания, а затем позволив всему этому остыть. Молочный шоколад хорошо хранится, он очень калориен и поэтому отлично годится как запас пищи в дорогу.

Происхождение: Центральная и Южная Америка.

Использование:

• хорош для того, чтобы делать пищу более острой и, следовательно, более вкусной. Невероятно полезен при изготовлении соуса чили;