История пива, пивоварения и пивопития - стр. 7
Софокл. Sophocles. Cast of a bust in the Pushkin Museum. user: shakko – собственная работа. Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/Софокл#/media/File:Sophocles_pushkin.jpg
Греческий писатель Софокл (450 г. до н.э.) обсуждал концепцию умеренности, когда речь шла о потреблении пива в греческой культуре, и считал, что лучшая диета для греков состоит из хлеба, мяса, различных видов овощей и пива (или zythos, как они его называли). Древние греки потребляли также барливайне (по-гречески — krithinos ойнос — «ячменное вино»). Об этом упоминает греческий историк Полибий в своей работе по истории, где он утверждает, что Phaeacians (Писианс) хранил ячмень в серебряных и золотых чашах.
В Европе в средние века гильдия пивоваров могла бы принять покровителя пивоварения. Арнульф Мец (ок. 582—640) и Арнульф Ауденбург (ок. 1040—1087) были признаны французскими и фламандскими пивоварами. Бельгийские пивовары также почитали Арнульфа Ауденбургского (он же Арнольд из Суассона), известного как покровителя любителей хмеля.
Христианские монахи строили пивоваренные заводы, чтобы обеспечивать еду, питье и жилье для путешественников и паломников.
Карл Великий, франкский король и правитель Священной Римской империи 8-го века считал пиво важной частью жизни, и некоторые полагают, что он даже лично занимался обучением пивоваров.
1.4 Мифология. Этимология слова, обозначающего пиво
Мифология
Гамбринус. Источник: http://old.beersfan.ru/o-pive/pivomanija/novosti/pivovarenie-v-drevnei-mifologi.html
Финский эпос «Калевала», собранный в письменном виде лишь в 19 веке, основанный на устных традициях, которым много веков, уделяет больше внимания происхождению пива и пивоварения, чем происхождению человечества.
Мифическому фламандскому королю Гамбринусу (Яну Примусу, Иоанну I) иногда приписывают заслугу изобретения пива.
Согласно чешской легенде пиво изобрел бог гостеприимства, Радегаст.
В древнем Шумере покровительницей пивоварения считалась Нинкаси.
В египетской мифологии огромная жажда крови свирепой богини-львицы Сехмет была утолена только после того, как ее обманули. Потребив чрезвычайно большое количество пива красного цвета (считая, что это кровь), она стала настолько пьяной, что вообще бросила резню, и стала послушной.
В скандинавской мифологии морской бог Эгир, его жена Ран и их 9 дочерей варили эль (или медовый напиток) для других богов. В «Локасенне» (песнь «Перебранка Локи») сказано, что Эгир устроит вечеринку, где все боги будут пить сваренное им пиво. Он сделал это в гигантском чайнике, принесенном Тором. Чашки в зале Эгира всегда были полны, волшебным образом наполняя себя самостоятельно после опустошения. У Эгира было двое слуг в его зале, чтобы они ему помогали: Эльдир (Огненный Разжигатель) и Фимафэн (Умелый).