История культуры повседневности. Учебное пособие - стр. 48

. Женский костюмный комплекс дополнялся головными уборами, также богато украшенными металическими пластинами и полудрагоценными камнями. Головной убор и украшения были символическим знаком объединения сакральных космогонических оппозиций – верх/небо, низ/земля.

Обувь у кочевника была прочной, так как она должны была служить не только при ходьбе, но и для верховой езды. «При изготовлении обуви использовались разные материалы. Практиковалось вышивать носок нарядной обуви из плиса или толстого сукна черного цвета. Узоры выполнялись по контуру одинарным или двойным тамбурным швом либо гладью, либо крестом»^>102. Женская обувь практически не отличалась от мужской. Она лишь была несколько изящней и легче.

Культура питания номадов. Содержание и уход за скотом сформировал и некоторую специфику в культуре номадов – особую культуру питания. Номады употребляли в основном молочную и мясную пищу (молоко, кумыс, айран, сыр, сливки, сметану, баранину, конину, сало, жир и пр.). Растительный рацион в питании кочевника был представлен такими продуктами, как чай и мука, которые приобретались в процессе натурального обмена или торговли с земледельцами. Разнообразие в культуре питания вносили продукты, полученные в результате охоты, рыбалки и собирательства (дичь – птица или мясо убитого животного, рыба, ягоды, коренья и пр.).

«Иерархия пищи – одна из наиболее явных и оттого первичных социальных иерархий; однако не всякая еда одинаково удобна для демонстрации иерархических отношений. Туша животного – самый благодатный в этом отношении объект, в котором престижность куска диктуется целым набором пересекающихся культурных кодов и принципов классификации»^>103. Особенностью пищевого комплекса монгольских народов являлась мясная пища, через которую транслировались и до сих пор транслируются ключевые схемы организации пространства – вертикаль, горизонталь, передняя и задняя, левая и правая – категории социальной иерархии общества. Л. Л. Викторова пишет о том, что, например, монголы насчитывали в туше одного барана семь частей, только из ног номады могли приготовить 12 основных блюд^>104. Каждый член сообщества получал свою долю в частях туши животного. Распределение было строго обязательно, и нарушение порядка воспринималось как оскорбление. Такого же порядка придерживались при делении доли мяса туши животного и на праздниках. Порядок угощения распространялся и на гостей. «При этом части туши укладываются на блюде определенным образом, своей передней частью они обращены к гостю»^>105. «Каждая кость при поднесении гостю становится по известному правилу – кости, имеющие направление вдоль животного, например грудь, голова, ставятся тем концом к гостю, который смотрит по направлению к голове, а кости вертикальные, суставные – тем концом к гостю, который смотрит в землю»