Хранитель мозга. Протоколы, программы очищения и рецепты для всесторонней защиты вашего мозга - стр. 17

Многие из продуктов, от которых я советую отказаться во второй части этой книги «Предатели мозга», как правило, считаются полезными. Яблочный уксус, пищевые дрожжи, кофе, шоколад, чай матча, зеленый чай – все они якобы приносят пользу. Это все часть обмана. Никто на самом деле не знает, что полезно, а что нет. Люди, которые советуют их употреблять, руководствуются только собственными пристрастиями или тем, что они узнали из какого-то исследования или статьи. У науки нет всех ответов. Поэтому все болеют.

В то же время нам советуют держаться подальше от всего того, что может нам помочь. В наши дни мы слышим, что некоторые фрукты и овощи содержат антинутриенты[3]. Опять же, за этим не стоит никаких научных доказательств. Люди не едят красный болгарский перец каждый день. Но они ежедневно пьют кофеин или же стараются это делать. Люди не едят сельдерей каждый день в течение всей жизни, если только не изучают информацию методики «Медик-медиум». Не едят регулярно краснокочанную капусту или шпинат. Им настоятельно советуют избегать шпината и крестоцветных овощей, таких как капуста, и при этом обязательно ежедневно пить чай матча до конца жизни. Люди по привычке будут постоянно использовать уксус до конца своих дней, будь то в ресторанной еде, которую они заказывают, или в блюдах, которые готовят сами. Им не говорят есть манго или папайю каждый день до конца жизни. Им советуют держаться подальше от фруктов: «Слишком много сахара». А еще есть шоколад. Людям говорят, что шоколад с содержанием какао от 70 до 90 процентов лучше для вас: «Чем больше содержание какао, тем лучше». Хотя на самом деле более высокий процент какао означает больше кофеина, который наносит более ощутимый вред надпочечникам.

Концепция умеренности никуда не денется. До тех пор, пока на этой планете существуют люди, она будет существовать вместе с ними. Человеческая природа таит в себе желания, которые отчасти обусловлены стремлением к мгновенному удовлетворению, порокам и зависимостям. Мир – суровое место. Умеренность – это дружелюбный способ сказать: «Мне нужны мои пороки, чтобы продержаться в течение дня, находясь в режиме выживания, сражаясь в нелегких битвах, пытаясь жить своей жизнью». Исцеление заключается не в том, чтобы сделать сдержанность своим врагом. Речь о том, чтобы подружиться с ней, чтобы она не подкрадывалась к вам сзади, не сбивала с ног, не ставила подножки и не вынуждала падать ниц. Понимание истинного смысла умеренности – это отличный способ знать, как защитить свой мозг.