Готовим в скороварке-мультиварке - стр. 5
3. В полученную смесь добавьте болгарский перец и фрикадельки, налейте воды. Положите соль и перец, накройте крышкой, готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 3 минут.
4. Откройте крышку, добавьте рис (предварительно слив с него воду) и снова закройте крышкой. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 3 минут.
5. Перед подачей добавьте мелко нарубленную зелень и сметану.
Суп грибной с опятами
Время приготовления 8 минут.
Ингредиенты на 8 порций
✓ 2,5 л воды;
✓ 250 г опят;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ 2–3 средние картофелины;
✓ >1/>2 ст. ложки соли;
✓ 1 небольшая морковь;
✓ 6–7 ст. ложек растительного масла;
✓ 1 ст. ложка зелени;
✓ 1–2 ст. ложки сметаны;
✓ >1/>4 стакана перловой крупы.
Приготовление
1. Крупу промойте несколько раз в холодной воде, залейте крутым кипятком и перемешайте, сделайте это несколько раз. И, пока вы готовите овощи, оставьте ее в горячей воде. Очистите и нарежьте кубиками лук и картофель, морковь нашинкуйте соломкой.
2. В режиме «Обжаривание овощей» разогрейте растительное масло и обжаривайте лук и морковь в течение 1 минуты, затем добавьте опята (предварительно нашинкованные) и картофель. Положите соль и перец.
3. В полученную смесь влейте воду. Закройте крышкой и готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 2 минут.
4. Откройте крышку, добавьте перловую крупу (предварительно слив воду) и снова закройте крышку. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 5 минут.
5. Перед подачей на стол добавьте зелень и сметану.
Рецепты супов, время приготовления которых 10–12 минут
Суп овощной с брокколи
Время приготовления 10 минут.
Ингредиенты на 8 порций
✓ 300 г куриного филе;
✓ 2,5 л воды;
✓ 1 капуста брокколи;
✓ 1 небольшая цветная капуста;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ 1–2 средние картофелины;
✓ 1 небольшая морковь;
✓ 1 болгарский перец;
✓ 1 ст. ложка томатной пасты;
✓ 6 ст. ложек растительного масла;
✓ >1/>2 банки зеленого горошка;
✓ >1/>4 кочана белокочанной капусты;
✓ >1/>2 ст. ложки соли;
✓ 3–4 горошины черного перца;
✓ 1 ст. ложка зелени.
Приготовление
1. Очистите и нарежьте лук, картофель и болгарский перец кубиками, морковь и капусту соломкой. Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия.
2. В режиме «Обжаривание овощей» разогрейте растительное масло и обжаривайте куриное филе (нарезанное кубиками), репчатый лук, картофель и морковь в течение 2 минут.
3. В полученную смесь добавьте болгарский перец, зеленый горошек, цветную и белокочанную капусту, брокколи. Положите соль, перец и томатную пасту, залейте водой. Закройте крышку и готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 8 минут.