Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка) - стр. 42

• 1,2 кг курицы

• 1 головка репчатого лука

• 1 корень сельдерея

• 2 лавровых листа 1 морковь

• соль

• вода

• свежая зелень

Для клецок:

• 50 г манной крупы

• 75 г муки

• 30 г растопленного сливочного масла

• 1 яйцо

• соль

Подготовка

Овощи помыть, почистить. Снять с курицы кожу и срезать весь жир.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленную курицу, посолить, добавить очищенную луковицу, морковь и корень сельдерея целиком, лавровые листики и влить воду до максимальной отметки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение

«Нормальное давление» и выпустить пар.

Для приготовления клецок перемешать ложкой все ингредиенты для клецок в глубокой миске. Процедить бульон, курицу вынуть. Влить в чашу процеженный бульон и довести до кипения в том же режиме, готовить без крышки. Выложить чайной ложкой тесто для клецок в кипящий куриный бульон.

Нарезать вареную морковь и сельдерей из бульона и разложить по глубоким тарелкам, залить бульоном с клецками.

Украсить бульон мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

Белки – 212 г. Жиры – 199 г. Углеводы – 109 г. Калории – 3069 ккал.

Вес – 600 г. Порции – 2.

Ингредиенты

• 400 г куриных потрохов (сердца, желудочки)

• 1 головка репчатого лука

• 70 г моркови

• 50 г вермишели растительное масло вода

Подготовка

Овощи почистить и помыть. Нарезать соломкой лук и морковь.

Приготовление

Установить режим «Жарка», разогреть в чаше мультиварки-скороварки немного растительного масла, обжарить лук и морковь, добавить потроха.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Долить воды до максимальной отметки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 60 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Открыть крышку, добавить вермишель, соль, перец по вкусу.

Помешать и дать закипеть в том же режиме.

Белки – 71 г. Жиры – 56 г. Углеводы – 48 г. Калории – 985 ккал.

Вес – 1200 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 120 г копченой колбасы

• 1 небольшой кочан капусты романеско

• 1 зубчик чеснока

• 150 мл оливкового масла

• 1,2 л куриного бульона

• 250 г картофеля

• 60 г копченого шпика

• 1 веточка тимьяна

• 2 ст. ложки томатной пасты

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Лук и шпик мелко нарезать. Капусту разобрать на соцветия. Картофель измельчить кубиками, колбасу нарезать кружочками.