Ферменты как основа пищеварения и гарант качественной жизни человека. Питание в холодной местности - стр. 5
Пищевые ферменты важнее микрофлоры, ибо если они истощаются, пища не переваривается и начинает бродить, тогда даже если полезной микрофлоры популяция огромная, неизбежно начинает размножаться паразитарная и гибнуть полезная. Без способности створаживать блюдо, желудок обречен на увядание и микрофлора вместе с ним.
И так, разъясню о пищевых ферментах. Они сохраняются в слюне и стенках желудка. Это ферменты всех групп и категорий пищевых продуктов. Бобовые, злаки, орехи, фрукты, овощи и прочие продукты могут створаживаться в желудке, если в нем и в слюне имеются нужные спиртовые кислоты.
Эти спиртовые кислоты являются продуктом предыдущего створаживания продуктов питания. Если бобы створожились достаточно, они образуют бобовый фермент, который в следующий раз поможет створожить бобы. И так со всеми группами продуктов, которые попадают к нам в желудок, венозная сетка подогревает блюдо, ферменты запускают процесс отделения чистого сока от осадка, стенки желудка сокращаются, блюдо готовится. Питательный сок пищи поступает под кожу и питает все телесные силы (ткани), осадок остается в желудке (как жмых в соковыжималке), тяжелые кислоты опускаются на дно желудка и по каналам всасываются поджелудочной железой, а легкие спиртовые кислоты всасываются стенками желудка. Таков прост процесс пищеварения.
Пищевые ферменты делятся на две фракции, мягкая просачивается в кожу и слизистую тела, а более резкая накапливается в стенках желудка. Это самые важные ферменты! Без них не перевариваются группы продуктов.
Те, что просочились в слизистую, выделяются со слюной во время пережевывания пищи, и если пища не ферментирована, их затрачивается больше обычного, дабы обеспечить ее створаживание. Те же, что накопились в стенках желудка выделяются в процессе пищеварения, дабы гарантировать створаживание тех и иных групп продуктов. Если пища поступает ферментированной, спиртовые кислоты практически не выделяются, но лишь восполняются, в противном случае они выделяются, и так как их количество лимитное, они действительно заканчиваются. Вначале заканчиваются для одной группы, например злаковые, от которых начинает раздувать, потом другие и так далее, пока человек не начнет замечать, что еда «стоит» и часами в желудке ничего не происходит, возникает, тяжесть, боли, изжога, слабость, тошнота и другие признаки задержки пищи в желудке. У людей более активных пища может и не задерживаться, перистальтикой она передвигается по ЖКТ и пролетает транзитом, стул становится частым, в кале явно заметна непереваренная еда.