Фенхель. Лечение и профилактика заболеваний - стр. 2
Полезные свойства фенхеля
Полезные свойства фенхеля во многом обусловлены высоким содержанием эфирного масла в его плодах.
Эфирное масло фенхеля содержит анетол, борнилацетат, камфару, лимонен, метилхавикол, терпинолен, фенхон, цинеол, цитраль и другие вещества. Они придают фенхелевому маслу сладковато-пряный вкус и характерный узнаваемый аромат. Кроме того, в плодах содержится до 18 % жирных кислот (петрозелиновая, олеиновая, пальмитоновая, линолевая).
Трава фенхеля содержит витамины группы В, каротин, различные минеральные вещества, гликозиды, флавоноиды, а также витамин С. Плоды и зелень фенхеля используют в пищу во многих регионах, от Средиземноморья до Кавказа.
В лекарственных целях используют в основном плоды фенхеля. Цветение растения и созревание плодов происходит в разное время, поэтому сбор плодов производится в два приема: когда начинают желтеть центральные зонтики, их аккуратно срезают. А уже потом, когда большинство зонтиков фенхеля созреют, растение срезают целиком. Собранный фенхель собирают в пучки и подвешивают.
Сушат фенхель в тени или под навесом, в хорошо проветриваемом месте. После высыхания срок годности сырья составляет 2–3 года. Вкус сырья сладковатый, пряный, запах сильный анисовый, ароматный. Следует хранить плоды фенхеля отдельно от других видов сырья в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
Лечебные свойства фенхеля
Еще в античные времена человечество оценило целительные свойства фенхеля. Это природное средство снимает спазмы, увеличивает лактацию и успешно борется с болезнями почек и мочевого пузыря, женскими заболеваниями. Считалось даже, что это растение способно нейтрализовать действие любого яда. В те времена люди верили, что фенхель возвращает молодость и служит природным афродизиаком. И были абсолютно правы.
Фенхель обладает следующими лечебными свойствами:
– антиоксидантным;
– бактерицидным;
– глистогонным;
– жаропонижающим;
– лактогонным;
– мочегонным;
– обезболивающим;
– отхаркивающим;
– противовоспалительным;
– ранозаживляющим;
– спазмолитическим;
– успокаивающим.
Широко распространено применение фенхеля в педиатрии – это прекрасное и безопасное природное средство для лечения грудных детей от колик и метеоризма.
Фенхель хорошо помогает при лечении простудных заболеваний. Кроме жаропонижающего эффекта, фенхель лечит от насморка и обладает противокашлевым действием, успокаивает и выводит мокроту из бронхов. Дезинфицирует горло, помогает при фарингитах и ангинах.
Успокаивающее действие фенхеля на организм человека делает его незаменимым при лечении неврастений и нервных расстройств.