Энциклопедия здорового образа жизни - стр. 9

Есть две основных характеристики живой материи – это способность к воспроизведению и обмен веществ. Обмен веществ – это эволюционно совершенствующийся, постоянно протекающий, саморегулирующийся процесс обновления живых организмов. Соответственно, с прекращением обмена веществ наступает смерть. Процесс обмена веществ происходит на разных уровнях организации материи:

1. Физиологический – это поступление веществ в организм (пищевые белки, жиры, углеводы, вода, витамины, макро- и микроэлементы др. вещества) и выделение продуктов жизнедеятельности организма.

2. Физический – это всасывание, сорбция, различные формы движения.

3. Химический – это распад различных экзогенных (пищевых) и эндогенных (организма) веществ и синтез из них необходимых организму соединений. Выделяют:

А. Внешний обмен веществ – это внеклеточное превращение веществ.

Б. Промежуточный обмен веществ, он же метаболизм – это совокупность химических реакций в клетке. Продукты метаболизма называют метаболитами. В метаболизме происходит два противоположных процесса:

1. Анаболизм – процесс синтеза сложных органических молекул из более простых. Процесс сопровождается затратами АТФ (вещество, служащее непосредственным источником энергии);

2. Катаболизм – процесс распада сложных органический молекул до более простых, процесс сопровождается выделением АТФ.

Процессы синтеза сложных органических молекул из более простых – это анаболические пути; а процессы распада сложных органических молекул до более простых – это катаболические пути. Пример анаболического пути – это синтез белков. Примеры анаболических путей – это дыхательная цепь и окислительное фосфорилирование.

В молодом растущем организме анаболические процессы преобладают над катаболическими. К 18 годам между катаболизмом и анаболизмом устанавливается динамическое равновесие. В пожилом возрасте катаболизм преобладает над анаболизмом, следствие этого – снижение силы мышц и ухудшение функционирования внутренних органов. Поэтому анаэробные нагрузки, например, калистеника, особенно полезны в пожилом возрасте (если нет противопоказаний), т.к. от них выделяется гормон роста и тестостерон, стимулирующие анаболизм и катаболизм – процесс обновления (омоложения) организма.

Подтверждением этого является эффект ведения гормона роста пожилым людям – седые волосы восстанавливают цвет, уменьшается дряблость кожи. Только в отличии от искусственного введения гормонов в организм, когда тяжело создать необходимый баланс и последовательность появления гормонов в крови, естественное появление гормонов в крови создаёт необходимую «игру гормонов».