Энциклопедия защиты иммунитета. Имбирь, куркума, шиповник и другие природные иммуностимуляторы - стр. 7
Фенольные соединения – главные из соединений, обладающих высокой биологической активностью и оказывающих положительное влияние на состояние иммунной системы. Достаточно назвать родиолу розовую – золотой корень. Все части этого растения оказывают стимулирующее действие, аналогично элеутерококку и женьшеню. Кроме того, фенольные соединения, подавляющие большинство БАВ, оказывают спазмолитическое, седативное, капилляроукрепляющее, противовоспалительное действие.
Все растения имеют в своем составе полисахариды в виде крахмала и клетчатки.
К полисахаридам также относятся инсулин, пектиновые вещества, камеди, слизи.
Пектины, содержащиеся в растениях, стимулируют заживление ран, снижают содержание холестерина в крови, влияют на обмен желчных кислот, снижают токсичность антибиотиков.
Мукополисахариды, входящие в состав мяса животных, рыб и птицы (хрящи, кости и др.), являются ценнейшей пищей для иммунитета.
Рассматривая значение физиологически активных соединений для укрепления иммунной системы, следует помнить, что только грамотное использование продуктов питания даст положительный результат. Излишняя термообработка, сочетание с несовместимыми продуктами и другие нарушения в процессе приготовления пищи приведут к разрушению полезных свойств целебных продуктов.
Ежедневное укрепление иммунитета
А в повседневной жизни? Какие меры защиты нашего иммунитета мы можем использовать?
Сейчас продукты питания содержат много нитратов и пищевых добавок, которые отрицательно действуют на иммунную систему.
Перечень пищевых добавок с указанием их «вредности» занимает толстенный том. Поэтому для защиты иммунитета ограничьте потребление консервированных продуктов, внимательно следите, чтобы количество добавок в продукте, который покупаете, было минимальным, а лучше, чтобы их совсем не было.
Белки, жиры, углеводы – все это необходимо и мясоеду, и вегетарианцу, а прежде всего, нашей иммунной системе.
Вода
Прежде всего для защиты иммунитета необходимо обеспечить организм хорошей водой. Воду следует использовать очищенную, полученную с использованием надежных фильтров. Вода для питья, приготовления пищи, пропущенная через фильтр позволяет извлечь вредные вещества. Конечно, при этом из воды «уходят» так нужные микро– и макроэлементы.
Минералы и микроэлементы
Следующей мерой защиты является обеспечение минералами.
• Железо необходимо для кроветворения и внутриклеточного обмена.
• Магний обеспечивает нормальную работу сердца.
• Калий – обязательный участник многих обменных процессов и играет первостепенную роль для поддержания автоматизма сокращения сердечной мышцы.