Драконы тоже любят сладости - стр. 8
Ранним утром я в ураганном темпе пронеслась по дому-кафе, на ходу повязывая фартук и косынку, заглянула в кухню, помахала дядюшке рукой, который уже во всю ругал своих помощников и кричал, что устричный соус должен быть насыщеннее, и поспешила в свою вотчину.
Марысь следовал за мной по пятам. Котик в отличие от меня, наоборот, набрал парочку лишних кило и категорически отказывался как-то двигаться – побегать, например, и погонять птичек, бабочек… Нет, Марысь предпочитал после плотного обеда, полежать и подремать.
Мои две помощницы Милли и Эли уже были на кухне, и Эли замешивала тесто для пирожков с яблоками.
Я поручала девушкам лёгкие рецепты, которые они со второго раза стали делать не хуже, чем я.
Сама приготовила гору сладких маковых плетёнок, травяных багетов и сдобы. Кексы готовила Милли и сегодня они были с клубничной начинкой.
Из тортов, я приготовила медовый тортище и нежнейший торт-суфле.
Высунув кончик языка, украшала свои шедевры.
– Так и хочется твои тортики скушать, – сказала Эли, укладывая пирожки с яблоками на поднос.
Я улыбнулась.
– И скушаете, в холодильнике я оставила для каждого по кусочку. А в белой мисочке – для Марыся.
Марысь, услышав своё имя, тут же спрыгнул с подоконника и начал тереться о наши ноги.
– Марысь, сейчас дам тебе попробовать, – сказала ему и поставила перед усатой мордочкой мисочку с двумя аппетитными кусочками.
Что ж, и в этот раз торты получились идеальными.
Девочки заканчивали, я в принципе тоже, и решила сделать ещё кремовый десерт.
Этот десерт будет идеален для любого стола. Он нежный, аппетитный и очень ароматный.
В нём собрано потрясающее сочетание насыщенного вкуса сливок и аромата ванили в дополнение к нежнейшей текстуре. Кстати, кроме классического варианта, существуют также и другие, с добавлением ягодных пюре или фруктовых соков, например. Если вы устали от выпечки, то этот лёгкий и аппетитный десерт просто создан для вас.
Берём стручок ванили и аккуратно разрезаем вдоль, кладём в сотейник со сливками (600 мл) и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения, снимаем с огня и оставляем примерно на часик. Так сливки максимально пропитаются ароматом ванили. Не поленитесь, сделайте именно так, и вы поразитесь, насколько ароматным станет ваш десерт.
Потом стручок ванили достаём. Он больше нам не нужен. Растворяем 25 г желатина в 100 мл молока и оставляем.
10 желтков аккуратно отделяем от белков и соединяем со 100 г сахара.
Взбиваем желтки с сахаром и соединяем полученную волшебную массу со сливками, в которых вымачивали ваниль. Всё как следует перемешиваем и ставим на водяную баню. В процессе постоянно нужно мешать, пока масса не начнёт густеть. Потом снимаем с огня и вводим наш растворённый желатин. Тщательно перемешиваем и поставим в холодильник, чтобы быстрее охладить.