Домашняя медицинская энциклопедия. Симптомы и лечение самых распространенных заболеваний - стр. 81
• Постепенно включать его в посильную для него работу по дому или на дачном участке (если он есть).
• Создать в доме обстановку любви и взаимопонимания.
Питание после инфаркта
Питание должно быть таким, чтобы организм быстрее восстановился после перенесенной болезни, при этом необходима щадящая диета.
• Питание должно быть дробным: 4–5 раз в день, небольшими порциями.
• Употреблять постное мясо (не более 100–150 г в день), срезая видимый жир.
• Сократить потребление колбас и субпродуктов.
• Молоко и молочные продукты должны быть с низким содержанием жира.
• Использовать «мягкие» маргарины вместо масла.
• Исключить жирные сорта сыра, предпочитая сыры с низким содержанием жира.
• При жарке использовать жидкие растительные масла.
• Предпочтительнее готовить пищу в микроволновой печи или в посуде со специальным покрытием, не требующем применения жира; блюда рекомендуется тушить, варить, запекать или готовить на гриле.
• Употреблять рыбу (особенно жирную) 2 раза в неделю.
• Увеличить потребление фруктов и овощей (5 порций в день).
• Ограничить прием кофе.
Практически всем, кто перенес инфаркт миокарда, подойдет классическая диета № 10, которую врач назначает еще в больнице. Цель диеты – уменьшить нагрузки на сердечно-сосудистую систему, укрепить сердечную мышцу, усилить выведение из организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена.
Для людей с избыточным весом калорийность пищи не должна превышать 2250 ккал, а для людей с нормальным весом рекомендуются фруктовые или овощные разгрузочные дни (по указанию врача). Количество жидкости необходимо ограничить до 1,2–1,5 л в день, считая жидкость, входящую в состав блюд; свободной жидкости не более 800 мл. Употреблять пищу следует небольшими порциями 5–6 раз в день; последний прием – не позднее чем за 2 часа до сна.
В диету рекомендуется включать:
• напитки – чай с молоком или с лимоном; кофе суррогат; овощные, фруктовые и ягодные соки; настой шиповника; отвары из отрубей с медом и лимонным соком;
• хлеб – черствый белый и серый;
• жиры – масло сливочное несоленое, топленое, растительное (не менее 20–25 г на день);
• первые блюда – борщи, щи; супы овощные, из круп, вегетарианские, фруктовые (один раз в неделю разрешаются супы на мясном или курином бульоне);
• вторые блюда – из нежирных сортов говядины, баранины, свинины, птицы и рыбы (1 раз в день 150 г) куском, а также в виде паровых котлет, кнелей, фрикаделек; каши и блюда из макаронных изделий; овощные (за исключением бобовых);
• блюда из яиц – в ограниченном количестве и не более 1–2 шт. в день, лучше использовать только белки;