Детокс-перезагрузка. Практическое руководство по безопасному очищению - стр. 14

Простые сахара и все виды быстрых углеводов – тема болезненная. Не знаю, за что еще так держатся люди, как за сладкое. Разве что мясоеды за мясо. Но давно доказано, что сахар крайне губительно действует на организм. Очень быстро разрушает наши клетки. Просто мы этому не уделяем должного внимания. При злоупотреблении сахаром происходит гликирование клеток, говоря метафорорически – практически карамелизация, превращение крови в густые сливки. Транспорт питательных веществ тормозится, не доходят они туда, куда нужно. Микроэлементы, которые двигают сердечные клапаны и заставляют обменные процессы запускаться – не попадают по назначению. Там, где страдают клетки, мы получаем большие проблемы. Поэтому запомните раз и навсегда – простые сахара нам не подходят.

Меня часто спрашивают: «А можно ли есть мед?» В ответ я только развожу руками, понимаете – это компромисс. Если хотите запустить процесс аутофагии, то нужно понимать, что происходит при употреблении сахара. Когда на уровне голода резко упадет сахар в крови и возникнет гипогликемия, то сахар спасет. Он приводит в тонус, человек чувствует себя лучше, нейроны включаются. Но по факту останавливается аутофагия, потому что в этот процесс включается как раз функция самоочищения. Как только падает сахар в крови, тело моментально включает процессы очищения. Просто нужно потерпеть, понять, что это такая работа организма. Побольше воды пить. Помочь токсинам все-таки покинуть тело.

Простые сахара – это все, что связано с сухофруктами, фруктами, медом. Местные продукты, то есть локал-фуд: сезонные яблоки, груши, могут работать в плюс. Только нужно ограничивать порции, знать меру и выбирать правильное время для их употребления. То есть одно яблоко, ну пару, максимум, в день. Но не килограммами поедать, особенно по вечерам, это катастрофично. Не выход – заменять кефиром, где простых сахаров тоже достаточно. Простые сахара это также разваренные крупы, переработанные каши, все виды хлеба, даже на домашней закваске. Меня нередко спрашивают: «Ну хлеб-то можно оставить, это же домашняя закваска?» Если вы здоровый человек среднего возраста, у которого много двигательной активности, вы делаете 6–8 тренировок в неделю, то хорошо, ешьте без проблем. Даже не заметите, как все это переработается. Но если имеется диабет 2-го типа или преддиабетное состояние, то есть высокий сахар в крови от 4 и выше, – откажитесь. Если присутствуют грибковые заболевания, дисбактериоз, гельминты – всему этому способствует и помогает развиваться сахар, в первую очередь. Если есть запущенные аутоиммунные процессы, вы уже накопили любые виды хронических болезней, сахара – это первое, что запускает воспалительные процессы. С этим ничего нельзя сделать, просто надо смириться с тем, что человеку много сахара не нужно.