Целебная натуротерапия - стр. 54

Тыква – 120 г, творог – 60 г, манная крупа – 12 г, сливочное масло – 6 г, сметана – 20 г, молоко – 30 мл, 1 яйцо, ксилит, соль.

Тыква с фруктами

Тыкву и фрукты нарезать дольками и припустить в масле с небольшим количеством воды. Добавить изюм, ксилит, корицу и все залить кислым молоком.

Тыква – 125 г, яблоки и сливы – 30 г, изюм – 10 г, сливочное масло – 5 г, кефир или кислое молоко – 120 г, корица, ксилит.

Тыква тушеная

Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками, поместить в глубокую эмалированную сковородку, дно которой покрыто небольшим количеством воды. Слегка подсолить и накрыть крышкой, тушить до размягчения тыквы. Добавить сливочное масло, залить сливками или молоком. Перед подачей к столу добавить мелко нарезанные свежие яблоки или свежие ягоды, посыпать ксилитом по вкусу.

Тыква – 120 г, яблоки – 20 г, масло сливочное – 10 г, молоко – 60 г, ксилит, соль по вкусу.

Тыквенник

У целой небольшой тыквы срезать верх так, чтобы его вновь можно было приложить. Ложкой выбрать мякоть и зерна. Тыкву начинить начинкой из мелко нарубленной говядины с луком, обжаренной в масле и сметане, приправить листьями петрушки, укропа, черным перцем. Начинив полностью, приложить срезанный верх и прикрепить его спичками. Положить тыкву в большую кастрюлю, накрыть ее и поставить упариться в духовке. Примерно через час блюдо готово.

Икра из физалиса

Подготовленные плоды физалиса бланшируют, измельчают на мясорубке, добавляют обжаренный мелко нарезанный лук, соль, перец.

300 г плодов физалиса, 80 г репчатого лука, 40 г растительного масла, соль, перец.

Запеканка из хвоща полевого

Подготовленные пестики хвоща полевого нашинковать, смешать с картофельным пюре, яйцом и молоком, посолить и запечь в духовке.

100 г хвоща полевого, 100 г картофеля, 1 яйцо, молоко и сливочное масло по потребности, соль по вкусу.

Омлет из пестиков хвоща полевого

Яйца смешать с молоком, добавить рубленые пестики, тщательно перемешать, полученную смесь вылить на разогретую с маслом сковородку, закрыть крышкой и запечь в духовом шкафу.

3 яйца, 2 стакана пестиков хвоща полевого, стакан молока, сливочное масло по потребности, соль по вкусу.

Пюре из цикория с яблоками

Промытые листья цикория пропустить через мясорубку, поджарить на сливочном масле, добавить протертые печеные яблоки, перемешать и подавать в качестве гарнира к крупяным блюдам.

100 г листьев цикория, 300 г яблок, масло сливочное по потребности, соль и сахар по вкусу.

Щавель с яйцом

Промытый щавель потушить в кастрюле 20 минут, посолить. Снять с огня, добавить сливочное масло и выдержать на маленьком огне еще 10 минут. Отдельно размешать сметану с желтками, смешать со щавелем, не давая закипеть. Подавать на стол с нарезанным вареным яйцом.