Большая книга секретов здоровья. 4 книги для тех, кто хочет изменить свою жизнь и забыть о болезнях - стр. 6
Среди врачей растет вера в то, что не нужно принимать специальные меры по детоксикации, потому что наш организм очищает себя естественным образом. Некоторые специалисты в сфере здоровья идут еще дальше, утверждая, что на самом деле детокс бесполезен. Такой подход – просто ответная реакция на прошлые (и настоящие) программы очищения, которые не принесли ничего хорошего, на безрассудный детокс-бизнес с порошками, книги и программы, которые построены на основе чего угодно, но не того, как устроено тело человека и что ему нужно. Диетологи, нутрициологи и другие практикующие врачи, пытаясь защитить здоровье своих пациентов, говорят им, что естественных процессов очищения организма достаточно, не осознавая, что сами недостаточно информированы, чтобы давать подобные советы, не прошли необходимого обучения и не знают, как работает тело во время детоксикации.
Эксперты не понимают, что мы ежедневно боремся не только с токсинами, но и с патогенами, вирусами и бактериями, которые быстро распространяются среди населения, вызывая аутоиммунные и многие другие заболевания у всех людей, от детей до стариков. Мы противостоим воздействию токсичных тяжелых металлов, пестицидов, гербицидов, растворителей, продуктов нефтепереработки и другим видам современного «химического оружия», которые теперь являются частью нашей повседневной жизни.
Эксперты, утверждающие, что нам не нужно очищение, также не понимают, что сегодня практически все люди придерживаются диеты с высоким содержанием жиров, будь то обычное питание без ограничений, интуитивное питание, «сбалансированные» умеренные диеты, модные палео-[2] и кетодиеты[3] или растительные диеты, в которых делается упор на ореховые пасты, масла и сою. При всех этих подходах к питанию естественной детоксикации, которая, по словам профессионалов, происходит сама по себе, уже не хватает. Жир сгущает кровь, что снижает способность организма к ежедневному очищению. Многие блогеры, диетологи, нутрициологи, инструкторы по здоровому образу жизни, врачи и другие специалисты в области здравоохранения рекомендуют диеты с высоким содержанием белка, не понимая, что это автоматически означает и высокое содержание жира, потому что арахисовое масло, орехи, лосось, яйца и курица содержат значительное количество жиров. И следование этим советам подавляет те самые естественные процессы детоксикации, которых, по мнению экспертов, организму должно быть достаточно, чтобы выжить.
Эти два утверждения несовместимы: мы не можем говорить людям, чтобы они наполняли свой кровоток жиром, создавая препятствия для выведения ядов из организма естественным образом, и тут же говорить, что очищение и детокс им не нужны. Какой бы здоровой ни казалась рекомендуемая диета без фаст-фуда, жареной пищи и полуфабрикатов, называется она кето-, палео-, веганской диетой или другим модным словом, но если в ней преобладают белки и жиры, неважно, животные или растительные, то она сделает печень вялой из-за избытка жира.