Большая книга праздничных блюд - стр. 151

20 минут.

Для теста:

200 г муки

1/2 ч. ложки соли

10 г дрожжей

100 мл теплой воды

1/2 ч. ложки сахара

1 ст. ложка растительного масла

Для начинки:

300 г куриной печени

3 ст. ложки маслин

2 помидора

2 луковицы

4 ст. ложки майонеза соль черный молотый перец

Для противня:

1 ст. ложка растительного масла

Растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды или молока, смешать с мукой и маслом. Замесить мягкое тесто (если надо, добавить воды) и раскатать корж диаметром 20,5 см. Положить тесто на горячий смазанный оливковым маслом противень и запекать в течение 10–15 минут.

Выложить на корж нарезанные тонкими кружочками помидоры (или смазать томатной пастой) и нарезанные сосиски. Посолить, посыпать молотым мускатным орехом и тертым сыром.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 °C еще 15 минут.

Для теста:

100 г муки

1 ст. ложка сливочного масла

5 г дрожжей

Для начинки:

200 г помидоров или 1 ст. ложка томатной пасты

300 г сосисок

150 г сыра мускатный орех соль

Для противня:

1–2 ст. ложки оливкового масла

Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его на противень, чуть загнув края.

Измельчить рыбу и равномерно выложить на тесто. Сверху – нарезанные мелкими дольками помидоры.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать полукольцами. Посыпать пиццу, украсить маслинами и рубленой зеленью петрушки.

Полить маслом, смазать майонезом.

Поместить в предварительно нагретую духовку на 15–20 минут.

Для теста:

250 г муки

25 г дрожжей

50 г сливочного масла

2 ч. ложки сахара

2 яйца

100 мл молока

Для начинки:

185 г тунца в масле

4 крупных помидора

2 ст. ложки маслин

2 ст. ложки оливкового масла

2 сладкого перца зелень петрушки

3 ст. ложки майонеза соль перец

Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его на противень, слегка загнув края.

Макароны отварить и смешать с креветками, добавить измельченный и обжаренный лук.

Залить лимонным соком и дать постоять 15–20 минут. Затем выложить начинку на корж и запечь в горячей духовке 15–20 минут.

Для теста:

250 г муки

25 г дрожжей

50 г сливочного масла

2 ч. ложки сахара

2 яйца

100 мл молока

Для начинки:

200 г фигурных макаронных изделий

400 г вареных креветок сок 1 лимона

2 маленькие луковицы

1 стакан густой сметаны

100 г тертого сыра зелень укропа петрушки

Замесить тесто и раскатать корж.

Нарезать корейку на маленькие кубики и поджарить (без масла) на сковороде около 5 минут. Нарезать на небольшие кусочки сыр обоих сортов.

Положить на корж ровным слоем сыр, затем – подрумяненную корейку. Поставить в заранее разогретую духовку (250 °C) на 10–15 минут.