Азбука нашего питания - стр. 17

Здоровые человеческие твердые выделения не более противны по виду, чем сырая глина и запах их не сильнее, чем у горячего бисквита.

Со времени написания предисловия к изданию 1903 г. было достигнуто весьма многое в деле реформы питания. Профессор Читтенден издал свой доклад об опытах в Йельском университете. Их результаты были признаны научным миром всего света за нечто в высшей степени убедительное. Самые важные санитарные комиссии всего света в настоящий момент желают применить на общую пользу новые методы питания таким способом, результатом которого явится благосостояние стран и значительные сбережения для плательщиков налогов. Один член правления самой важной из этих комиссий, вот уже два года, как живет по новому методу питания.

Первое. А.

Духовная среда и умственное развитие направляют:

Аппетит – чтобы выбрать пищу для пищеварения

Внимание – чтобы подготовить ее к пищеварению

Суждение и оценку – чтобы помогать пищеварению

Совершенно необходимо обеспечить себе обильное выделение и приток пищеварительных соков (смотри Павлов и Кеннон)

Второе. Б.

Ротовое пищеварение и обработка во рту отвечают:

Механическую (зубы) – тщательность подготовки пищи к усвоению.

Химическую (слюна) – тщательность подготовки пищи к усвоению.

Совершенно необходимо заручиться безупречным пищеварением и устранить загнивание пищи в кишечнике, причиняемое разложением под воздействием бактерий (смотри Кемпбелл и фон Сомерен).

Промежуток между Б и В азбуки питания заполнен не зависящей от нашей воли работой природы в течение остальных сорока семи сорок восьмых части суток, когда природа сама проводит пищу через подлежащую ее ведению часть пищеварительного тракта.

Третье. В.

Конец пищеварительного тракта и окончание химической кухни пищеварения. Каждый уважающий себя человек тут может узнать, как прошли его работы под литерами А и Б и насколько хорошо он в своих личных интересах сделал одну сорок восьмую часть общей работы организма, зависящей всецело от него. Его предположения о реформе формулированы на основании личного опыта, вполне подтверждающие доклад профессора Читтендена и мой личный опыт.

В миссионерском земледельческом колледже около города Нэшвилл, штат Теннесси, где студенты оплачивают свое учение и содержание работой на ферме, был поставлен опыт нового питания, продолжавшийся шесть месяцев. Результат – это сбережение примерно половины расходов на пищу, отсутствие заболеваний, увеличение энергии, силы, выносливости и полное признание моих теорий питания.