Аюрведа. Жить вкусно и не болеть - стр. 31
Согласно «Аштанга-Хридайя-самхите», «Питту лечат употреблением ги; слабительной терапией с применением сладких и холодных трав; сладкими, горькими и вяжущими травами и пищей; прикладыванием холодных и доставляющих наслаждение ароматных эфирных масел; ношением драгоценных камней на шее; частым смазыванием головы маслами из камфары, сандала и ветиверии; расслаблением при лунном свете; красивыми песнопениями; прохладным ветром; несдерживаемым наслаждением; общением с друзьями, с любящим сыном и привлекательной женой; водоёмами с прохладной водой; жилищами с обширными садами; в особенности – нежными чувствами; а также молоком и ги в качестве слабительных».
Если Вата-типу следует особенно избегать кофеина и сахара, то людям Питта-типа – мяса, яиц, алкоголя и соли. Все эти вещества усиливают естественную агрессивность Питты и ее склонность к насилию над чужой волей. Зерно, фрукты и овощи охлаждают тепло Питты и должны составлять большую часть рациона для людей этого типа. Им особенно полезно вегетарианство. Каждому представителю чистого Питта-типа следует приложить немалые, но осознанные усилия, чтобы стать вегетарианцем, особенно если есть проблемы с печенью или был перенесён гепатит.
Капха – холодная, мокрая, тяжёлая, грубая, плотная, неподвижная, мягкая, мутная. Нуждается в:
• лёгкой, сухой, тёплой пище небольших объёмов;
• остром, вяжущем и горьком вкусах;
• трёхразовом питании (можно пропустить завтрак, ужин должен быть лёгким);
• горячем или тёплом питье (имбирный чай);
• сухофруктах;
• свежих овощах (капуста, редис, редька, болгарский перец, помидоры, свёкла) и овощных рагу;
• кашах (ячменная, пшённая (просо), кукурузная, овсяная, гречневая);
• всех бобовых;
• семечках и немасляных орехах;
• лёгких маслах: кукурузное, горчичное, подсолнечное;
• козьем молоке и молочной сыворотке;
• только курином мясе в небольшом объёме;
• всех специях, можно использовать много.
Избегать продуктов питания сладкого, солёного и сильно кислого вкуса, холодной, жирной, тяжёлой еды, холодных, особенно газированных, напитков, молочных продуктов, картофеля, бананов, авокадо, мяса, яиц, масляных орехов, ограничить сладкие фрукты и цельнозерновые.
Люди с конституцией Капха могут употреблять пищу 1–2 раза в день, избегая простых углеводов и большого количества животной пищи, так как они склонны к избыточному весу. Симптомы дисбаланса Капхи: бледный цвет лица, чувствительность к холоду, апатия, потребность в длительном сне, отупление, астма, хронический бронхит, насморк, аллергия, чрезмерный вес, молочница, отсутствие мотивации, длительные необильные менструации.