Аэрогриль: Овощи. Мясо. Рыба. Десерты - стр. 12
Подавать кушанье в горшочках, со свежей рубленой зеленью и сметаной.
Суп грибной с курицей
Состав: 300 г курицы, 2 ст. ложки топленого масла, 1 луковица, 1 морковь, 1–2 сладких красных перца, 200 г белых свежих грибов, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка томатной пасты, 50 мл сухого белого вина, 3–4 горошины душистого перца, 1 лавровый лист, 1,2–1,5 л воды, соль по вкусу.
Грибы почистить, обдать кипятком и нашинковать.
Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить в топленом масле до образования румяной корочки. Затем положить туда же предварительно очищенные и нашинкованные лук и морковь. Обжарить овощи вместе с мясом.
Подготовленные продукты переложить в эмалированную кастрюлю (или керамический горшок). Добавить нашинкованные грибы, сладкий перец, муку, смешанную с томатной пастой, и соль. Влить горячую воду и вино.
Кастрюлю (или горшок) накрыть, поставить в аэрогриль на нижнюю решетку. Варить суп (при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции) в течение 40–45 минут. За 7—10 минут до окончания приготовления в суп положить пряности.
Подавать кушанье со сметаной и свежей зеленью.
Суп овощной со сладким перцем
Состав: 5 сладких перцев, 5 помидоров, 2 луковицы, 2 яйца, 2 л воды, 30 мл растительного масла, соль по вкусу.
Почищенный мелко нарубленный лук прогреть с растительным маслом в аэрогриле в течение 6 минут (при температуре 200 °C и средней скорости вентиляции).
Помидоры помыть, обдать кипятком и снять кожицу. Мякоть измельчить и варить, пока масса не загустеет. Сладкие перцы промыть, семена удалить, мякоть нарезать соломкой. Соединить их с остальными овощами, залить кипящей водой и посолить. Варить в аэрогриле (при температуре 260 °C и средней скорости вентиляции) в течение 20 минут.
Яйца хорошо взбить. Заправить ими суп, дать ему немного постоять и подать на стол.
Супчик «Дачный»
Состав: 2–3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, 1 лавровый лист, вода, сливочное масло, зелень, соль.
Овощи почистить и нарезать мелкими кубиками. Сложить их в кастрюльку, залить крутым кипятком и посолить.
Поставить овощи в аэрогриль на 25–30 минут (при температуре 260 °C и средней скорости).
Конец ознакомительного фрагмента.