Адвент по-взрослому, или 31 шаг к идеальному Новому году - стр. 4
Конечно, прямо сейчас у вас вряд ли найдутся ингредиенты, только если вы заранее не ознакомились с книгой и не купили всё, что нужно. Но впереди ещё целая неделя, а Рождество в России празднуется не 24 декабря, а 7 января, поэтому вы можете успеть!
РЕЦЕПТ КЕКСА
Ингредиенты:
Финики – 0,5 кг
Цукаты – 0,5 кг
Изюм – 0,5 кг
Курага – 0,5 кг
Орехи грецкие – 300 г
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Корица – 1 ст.л.
Мускатный орех – 1 ст.л.
Имбирь – 1 ст.л.
Гвоздика душистая молотая – 0,5 ст.л.
Коньяк (или другое ароматное спиртное) – 100 г
Яйца – 5 шт
Сахар – 0,5 ст.
Мука – 1 ст.
Топлёное или обычное масло – 200 г
Сахарная пудра – 300-400 г
Приготовление:
1. Финики очистить от косточек. Все сухофрукты мелко нарезать.
2. Снять с лимона и апельсина цедру (и отложить в сторону), а сок отжать в кастрюлю с сухофруктами.
3. Пересыпать фруктово-ореховую смесь пряностями, полить коньяком. Хорошенько перемешать и дать настояться 2-3 часа.
4. Включить духовку на 180 градусов Цельсия.
5. Взбить яйца с сахаром. Муку смешать с цедрой, добавить взбитые яйца. Заправить тестом орехово-фруктовую смесь.
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом или продолжить промасленной пергаменной бумагой. Выложить тесто в форму и выпекать до появления манящего аромата выпечки и пряностей.
7. Испечённый пирог обильно смазать маслом (верх и бочка), густо посыпать сахарной пудрой, потом снова смазать маслом и посыпать пудрой. Повторить 4-5 раз: на кексе образуется сахарно-сливочная корочка
8. Два раза обернуть кекс пергаментом и завернуть в фольгу. Уложить всё это в пакет и крепко завязать.
9. Хранить можно и в холодильнике, и при комнатной температуре.
Советы:
1. Финики лучше взять не самые плотные, но не мягкие иранские.
2. Если вы не нашли каких-то сухофрутов, то можно заменить. Главное оставить их общее количество по рецепту – 2 кг.
3. Если не любите грецкий орех, то смело меняйте на любой другой. Арахис не рекомендую. Сильно меняется вкус. Но как более бюджетный вариант – вполне.
4. Не любите спиртное (хотя градусы успеют испариться, останется только аромат), замените соком. Лучше свежевыжатым.
2 день. Заказываем подарки и печатаем письма для адвента
Итак, бюджет в целом у вас определён, а списки подарков составлены.
ЗАКАЗ ПОДАРКОВ
Проверьте ещё раз, вы точно никого не забыли?
1. Муж.
2. Дети.
3. Бабушки/дедушки.
4. Дяди и тёти, а также их племянники.
5. Друзья.
Надеемся, что всё обговорено и настало время посёрфить по интернету в поисках подходящих подарков. Если у вас вариант двойных подарков для детей: и от родителей, и от деда Мороза, то учтите этот момент.