365 тибетских и китайских секретов здоровья и долголетия - стр. 9

Соленые орехи лучше любых сухих и соленых закусок: они считаются тяжелыми и жирными, что прекрасно успокаивает Ветер. Лучше всего подходит миндаль: нужно замочить дюжину неочищенных миндальных орехов на ночь, затем утром очистить и съесть.

Орехи и семена тяжело перевариваются, поэтому людям типа Ветра следует есть их понемногу, можно даже предварительно растереть (ореховая паста).

Для представителей типа Ветер хороши все сладкие фрукты, особенно зеленый виноград и манго. Вяжущие фрукты, такие как яблоки некоторых сортов и груши, требуют приготовления. Полезны все печеные или просто спелые сладкие фрукты, а вот неспелые, вяжущие, а также вяленые фрукты лучше избегать (особенно неспелые бананы).

Кунжутная паста – превосходный источник кунжутного масла, одно из лучших блюд, согревающих и уравновешивающих Ветер.

Как подсластители и на десерт очень полезны и в чистом виде, и в составе различных блюд и печений мед, патока, коричневый сахар.

Холодная, легкая и малокалорийная пища увеличивает Ветер, вызывая чувство неудовлетворенности. Если очень хочется поесть салат, то он должен быть комнатной температуры и заправленный маслом, что сделает его более уравновешенной пищей. Так же и свежие овощи следует есть в умеренном количестве и не ледяными. Многие овощи (брокколи, брюссельская капуста, сельдерей, все листовые овощи, перец, кабачки) требуют тушения с небольшим количеством масла, это подходит больше, чем варить их на пару. Это же относится и к грибам. А вот свекла, морковь, огурцы, зеленые бобы, редис, картофель, лук и чеснок (не сырые) полезны людям Ветра.

Эти продукты можно употреблять только в небольших количествах, иначе они приведут к нарушению баланса в организме.

Из круп следует ограничить ячмень, гречиху, кукурузу, сухие каши, просо, рожь. Из бобовых можно только чечевицу, красную фасоль и бобы, а вот горох, белая фасоль нежелательны.

Не подойдет этому типу красное мясо, за исключением баранины (лучше употреблять птицу или морепродукты).

Очень вредно людям Ветра питаться всухомятку. Любые бутерброды, чипсы, перекусы на ходу будут ухудшать их состояние.

Следует исключить приправы в больших количествах, особенно, горькие и острые, такие как кориандр, петрушка, шафран, куркума. И точно так же отрицательно будет действовать на них крепкий алкоголь.

А из фруктов и ягод не следует увлекаться яблоками, клюквой, грушами и гранатами.