Все об обычном кофе

Книга описывает историю использования тонизирующих растений, включая кофе, в медицине древности. Рассказывается о том, как в древнем государстве Аксум использовались различные растения, включая наркотические средства, для лечения пациентов. Шаманы и жрецы проводили специальные ритуалы, включая прием напитков и музыкальные выступления, чтобы помочь больным. Особое внимание уделено роли древней Эфиопии, где был известен кофе и другие тонизирующие напитки, а также его влиянию на арабский мир. Далее автор описывает начало истории кофе в Европе, начиная с итальянского врача Проспера Альпинуса, который рассказал о кофе в Египте. Папа римский попробовал и одобрил кофе, после чего он стал популярен в Европе. Это привело к массовой торговле кофе и стремлению различных стран монополизировать его производство. Голландцы, французы и другие страны начали искать саженцы и плантации кофе по всему миру. Во второй части книги рассматриваются основные сорта кофейных зерен и как выбирать и хранить кофе правильно. Описываются правила хранения, обжарки зерен, перемолки и используемой посуды для приготовления кофе. Также подробно рассматриваются различные способы приготовления кофе, от растворимого до натурального кофе, с упоминанием добавок и разнообразия кофейных напитков. Книга предлагает читателю глубокий взгляд на историю и процесс приготовления кофе, объединяя медицинские, культурные и кулинарные аспекты этого напитка.