Питание и диета для тех, кому за 40

Отрывок из книги обсуждает содержание белков, углеводов и жиров в различных продуктах питания, а также их значимость для здорового питания и обмена веществ в организме человека. Белки, они являются основой строительных материалов клеток и играют важную роль в обмене веществ. Авторы приводят данные о содержании белков в мясе, рыбе, молочных продуктах, яйцах, овощах, фруктах, хлебобулочных изделиях и других продуктах. Также обсуждается необходимость углеводов, как основного источника энергии для организма, и рассматривается углеводная диета для снижения веса. Далее в отрывке рассматривается содержание углеводов во фруктах, овощах, ягодах, грибах, бобовых, молочных продуктах и других продуктах питания. Углеводы важны для нормального функционирования организма, но их избыток может привести к накоплению жира. В тексте уделяется внимание роли жиров в питании и их влиянию на здоровье. Обсуждается значение жиров растительного происхождения, их влияние на обмен веществ, образование клеток и уровень калорийности пищи. Авторы рекомендуют умеренное потребление жиров и их сочетание с углеводами для поддержания здоровья. Затем в отрывке уделено внимание значимости жиров растительного происхождения в рационе человека и их воздействию на организм. Обсуждается оптимальное потребление жиров для разных возрастных и половых групп, роль жирных кислот, их классификация и влияние на холестериновый и жировой обмен. Авторы также упоминают лечебное использование некоторых жиров. Далее описывается происхождение жиров в различных продуктах питания, включая животные жиры, растительные масла, шоколад, хлеб, крупы и другие продукты. Заключительные части отрывка содержат данные о содержании жиров в различных продуктах, таких как грибы, бобовые, овощи, рыба, морепродукты, колбасные изделия и кондитерские изделия. Авторы подчеркивают важность включения разнообразных источников жиров в рацион для обеспечения нормального функционирования организма и обмена веществ. В целом, отрывок обращает внимание на значимость разнообразного и сбалансированного питания с учетом содержания белков, углеводов и жиров для поддержания здоровья и энергии организма.