Аннотация
Книга рассказывает о значимости сахара в истории человечества и его влиянии на мировую культуру. В отрывке описывается процесс первоначального культивирования сахарного тростника на острове Новая Гвинея. Первобытные люди начали выращивать тростник, что привело к появлению сельского хозяйства и культуры. Сахарный тростник стал широко используемым благодаря торговцам и путешественникам, которые распространили знания о его выращивании. Это стало ключевым моментом в истории сахарной промышленности и торговли.
Далее автор книги рассматривает значение сахара через призму истории. Он отмечает, что в истории сахара нет героев, только злодеи, обладающие жаждой власти и бесчеловечным обращением с рабами. Это заставляет задуматься над своими поступками и возможным судом будущих поколений.
Кроме того, автор обращает внимание на вулканы и их роль в жизни населения тропиков. Он описывает влажный сезон в тропиках, в частности на примере Новой Гвинеи, где внезапные ливни и грозы могут привести к разрушительным последствиям. Автор подчеркивает важность понимания влияния изменения климата на пищевой цикл.
Таким образом, книга представляет собой исследование истории сахара, его влияния на мировую культуру, рассматривает его связь с развитием сельского хозяйства и промышленности, а также обращает внимание на экологические аспекты его производства.
