Грузинское вино: ренессанс

Книга рассказывает о развитии виноделия в Грузии в начале XXI века. Автор обсуждает важность восстановления репутации грузинского вина после разрушительного воздействия в 90-е годы, вызванного российским эмбарго. В результате этого кризиса грузинское вино пережило ренессанс и стало востребованным на международном рынке благодаря использованию европейских технологий, созданию вин с потенциалом для длительного хранения и повышению качества. Автор подчеркивает важность интонации при представлении информации о винах и специфическую терминологию, чтобы писать о вине как потребитель. Он разделяет путевые заметки и исследования органических вин и производства, придерживающегося соответствующей идеологии. Вторая часть книги посвящена популяризации грузинского виноделия среди обычных потребителей, предоставляя доступную информацию о его истории, традициях и современных тенденциях. Автор обещает не употреблять специфическую терминологию сразу, а предоставить понятные объяснения для всех, кто интересуется этой областью. Книга призвана помочь разобраться в аспектах грузинского виноделия и оценить его великолепие и мастерство, сохраняющиеся в течение тысячелетий.