Аннотация
Книга посвящена различным аспектам разведения и содержания крупного рогатого скота (КРС) и свиней, делая акцент на породах, их производительности и методах ухода за ними. В ней рассматриваются как исторические сведения о породах, так и современные технологии в животноводстве.
### Крупный рогатый скот
Одной из центральных тем книги является классификация и характеристика пород крупного рогатого скота, включая мясные и молочные направления. Определяются основные показатели продуктивности, такие как сроки жизни, возможные надои и состав молока. Обсуждаются также условия содержания, разведения и ухода за коровами различного типа.
**Породы КРС**:
- **Симментальская порода**: Выведена в Швейцарии путем скрещивания местных и скандинавских животных. Эта порода известна своей высокой продуктивностью в мясном и молочном направлениях. В Россию симментальцы были завезены в XIX веке и скрещивались с местным скотом для улучшения качеств.
- **Костромская порода**: Мясомолочная порода, известная своими хорошими показателями удоев и весом. Изучаются ее характеристики, происхождение и места распространения.
- **Другие породы**: Также рассматриваются холмогорская, красная степная, ярославская, швицкая и бестужевская породы, каждая из которых имеет свои особенности, такие как размер, продуктивность и адаптация к климатическим условиям.
Книга подробно описывает процессы, такие как убой скота после откорма, половая зрелость, стельность, и вес телят при рождении. Упоминается о том, что разные породы лучше акклиматизируются в различных регионах, и предоставляет информацию о лучших методах скрещивания для улучшения показателей молока и мяса.
### Свиноводство
Вторая часть книги посвящена свиноводству, где рассматриваются две основные системы содержания свиней: выгульная и безвыгульная. Применение той или иной системы зависит от типа хозяйства и его целей.
**Системы содержания**:
- **Безвыгульная система**: Используется в крупных хозяйствах, где свиней содержат в помещении. Это может привести к снижению продуктивности и ослаблению здоровья животных.
- **Выгульная система**: Делится на свободновыгульную и режимно-выгульную, при которой животные получают доступ к выгульным площадкам и могут свободно передвигаться. Это положительно сказывается на их здоровье, росте и продуктивности.
Книга также описывает различные методы откорма свиней, включая содержание поросят после отъема и дальнейшую их переработку в другие помещения. Для каждого типа животных предусмотрены определенные площади выгула и режим кормления, что способствует улучшению их роста и развитию при более низких затратах на корма.
### Заключение
Таким образом, книга представляет собой обширное и детальное исследование особенностей разведения крупного рогатого скота и свиней, охватывая как биологические аспекты, так и хозяйственные практики. Читатель получает представление о родословной пород, их продуктивности, условиях содержания и современных тенденциях в животноводстве.
