Аннотация
Книга "Готовим на открытом огне" рассказывает о истории развития уличных очагов и различных конструкций для готовки на открытом воздухе. Сначала в древние времена люди использовали простые костры для приготовления пищи, что объединяло их вокруг себя. Постепенно технологии создания бездымного топлива продвигались, включая вымоченный хворост и древесный уголь.
Следующий этап развития включал улучшенные уличные очаги с каминами и дымосборниками, которые улучшали процесс готовки. Современные виды уличных очагов, такие как мангалы, барбекю, грили и уличные печи, различаются по функциональности и способу приготовления пищи.
Описывается создание универсальной печи-барбекю на даче, позволяющей жарить, коптить и тушить продукты. Для безопасности необходимо учитывать расположение печи относительно дома и деревьев, а также соблюдать правила пожарной безопасности.
Описываются различные конструкции переносных мангалов, включая складной мини-мангал, мангал-чемоданчик и мобильный гриль. Все они легкие, компактные и удобны в использовании для пикника или отдыха на природе.
Также описывается создание газового очага для приготовления шашлыков и барбекю на террасе или в саду. Конструкция включает газовую горелку, каркас из металлических швеллеров, декоративную обшивку и различные элементы декора. Устанавливается на бетонном блоке и может быть соединен с газовым баллоном.
Отрывки из книги предоставляют советы по выбору и созданию уличных очагов, а также описывают различные методы для обустройства места для пикников и приготовления пищи на открытом воздухе. Книга предоставляет читателям понятное представление о сюжете, истории развития уличных очагов и возможностях для готовки на открытом воздухе.
